青椒做为最常见的蔬菜之一，我们平时食用的频率非常之高，那么大家是否了解食用青椒的功效和作用以及它的食用禁忌呢?事实上，了解食物成分和食用禁忌才能够让我们日常的食用更加安全合理!那么现在就赶快一起来了解一下关于青椒的功效和它的食用禁忌吧!
1、解热散温、缓解镇痛
首先，虽然青椒没有其他的辣椒那么辣，它的辣味素没那么高，但是无论如何，它也是辣椒的一种，因此食用青椒可以通过排汗而降低体温，并且能够一定程度的缓解肌肉的疼痛，具有比较好的解热镇痛的作用。
2、帮助消化、降脂减肥
青椒的香辣能够刺激唾液和胃液的分泌，所以食用青椒能够促进肠道的蠕动，帮助消化，且其中含有大量的的维生素C能够促进脂肪的新陈代谢，能够起到减肥的效果和作用。
青椒的食用禁忌每一种食物都会有它的某些食用禁忌，青椒也不例外，青椒是不能与黄瓜一起吃的，青椒和黄瓜都属于含有大量维生素C的蔬菜，但是一起吃的话，反而会影响人体对于维C的吸收，从而降低两种食物的营养价值。除此之外，患有食管炎、胃溃疡、胃肠炎的人应该少吃或者不吃青椒。
青椒的食用效果多到是不是让你特别震惊呀？虽然青椒食用效果很棒，但是也有一些需要注意的食用禁忌哟，我们去市场购买青椒的时候，也有几个可以了解的小技巧呢！那么我们下面就看看青椒的挑选技巧吧！青椒的挑选技巧首先我们在挑选青椒的时候可以观察一下青椒顶端的柄，若是呈鲜绿色的话，那代表是成熟的比较好的，其次就是观察青椒的四个棱，如果棱的肉质厚说明这个青椒营养非常丰富。
