生活中很多人喜欢吃糖醋蒜却不喜欢它浓重的颜色，于是就想用白醋来腌蒜，可是用白醋腌蒜应该怎么做呢？一会我就把最简单的白醋腌制蒜的方法写出来，大家看过以后就能学会。
想用白醋腌制蒜必须准备充足的白醋，每五千克大蒜需要三千克白醋，另外还要准备适量的黄晶冰糖，再就是要准备适理的蜂蜜。
白醋腌制蒜的做法步骤1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下，去掉外层老皮，把根须也去掉，茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净，再把它放在大盆中加清水浸泡。
2、浸泡时要多换水，这样能把它的辣味去掉，会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。
3、把准备好的白醋放到锅中，加入准备好的黄晶冰糖，开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开，关火以了让它自然降温。
4、把去掉水分的大蒜放在坛子中，加入煮好的糖醋汁，再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制，一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好，腌好的糖醋蒜颜色接近白色，口感爽脆，特别好吃。
