当你被诊断出患有骨质疏松症时，你需要的是能够持续提供对骨骼有益物质的饮食。以下介绍的菜肴富含钙和维他命D，它们和其他一些对骨骼健康十分有益的营养物质(包括蛋白质)一起组成了这顿健骨美味的基础。
另外还有一个好消息：鲑鱼杂烩这道菜更是含有丰富的ω-3脂肪酸，对你的骨骼和心脏大有裨益，而且它还几乎能提供19-50岁的成年人每天所需的全部维他命D，而另一道菜——乳酪饼——则能给你带来比0.23千克牛奶还多的钙。
鲑鱼杂烩：
中等大小的黄洋葱1个，去皮切碎
蒜瓣2片，去皮切碎
黄油3大勺
红布利斯土豆3个，去皮并切成小块
脱脂2%的牛奶两杯
鲑鱼0.45千克，去皮去骨，或煮熟的鲑鱼0.17千克
干香菜1大勺
盐和新鲜黑胡椒若干
做法：
将黄油放入大小适中的深平底锅，中火加热
加入洋葱并不断翻动直至半透明状，接着放蒜瓣，搅拌并煮至其软化
将马铃薯和牛奶放入平底锅中
把锅盖盖上并小火慢煮，每隔几分钟搅拌一次直至马铃薯熟透，这个过程大概需要15-20分钟
加入鲑鱼和香菜并搅拌。趁热享用。将不需要实用的部分放入冷藏柜。该道菜肴可分为4份(每份大概满至3/4杯)
每份鲑鱼杂烩含有：
热量：348卡路里
蛋白质：18克
碳水化合物：35克
纤维素：3克
脂肪：15克
饱和脂肪：3克
反式脂肪：无
胆固醇：40毫克
钠：213毫克
维他命D：169个国际单位
钙：155毫克{page}
花椰菜，火腿和切达奶酪乳蛋饼：
黄油2大勺
中等大小的黄洋葱1个，去皮切碎
脱脂2%的炼奶1罐(液态，0.34千克)
大鸡蛋两个
通用面粉1/4杯
新鲜黑胡椒粉1/4茶匙
脱脂50%的切达奶酪1杯(0.1千克)，切碎并分成几份
切好的熟火腿一杯(大概三大条熟食店卖的火腿)
切好的冻花椰菜3.12千克，解冻或者用两个杯子煮熟
做法：
将微波炉加热至350摄氏度。轻轻地在10"馅饼锅里放上蔬菜。
在煎锅中用中火加热黄油。不断翻动直到洋葱变成半透明状。
在碗中将炼奶、鸡蛋、鸡蛋白、面粉和黑胡椒搅拌均匀，放在一边。
将奶酪的一半(1/2杯)和火腿洒在锅里。上面放上洋葱和花椰菜。将牛奶和鸡蛋混合物倒入馅饼锅里，并洒上剩下的奶酪。
将其烘焙35到40分钟，或者说直到你将刀插入再拿出而刀是干净的时候。放在线架上冷却10分钟后即可享用。
每份乳蛋饼含有：
热量：217卡路里
蛋白质：16克
碳水化合物：16克
纤维素：2克
脂肪：10克
饱和脂肪：4克
反式脂肪：无
胆固醇:96毫克
钠：473毫克
维他命D：53个国际单位
钙：323毫克
